防護(hù)等級IP68兼具風(fēng)量控制功能的防水風(fēng)扇現(xiàn)最佳發(fā)酵管理

當(dāng)今甜面包，咸面包，各種口味各式各樣的面包深受消費(fèi)者喜愛。然而對于生產(chǎn)制作面包機(jī)器的廠家來說，一直在尋求能夠契合面包種類和形狀的最佳面包發(fā)酵箱。

實(shí)現(xiàn)面包發(fā)酵箱能保持箱內(nèi)溫度和濕度的均勻

M公司是生產(chǎn)銷售制造面包點(diǎn)心等廚房設(shè)備的廠家。現(xiàn)正著手研發(fā)面包發(fā)酵箱的新機(jī)種。開發(fā)負(fù)責(zé)人U先生說道“我們希望開發(fā)出能為不同種類的面包提供最恰當(dāng)發(fā)酵環(huán)境的面包發(fā)酵箱。箱內(nèi)溫度與濕度需保持均勻，為了防止面團(tuán)發(fā)生醒發(fā)不均的情況，需安裝風(fēng)扇

配合各模式運(yùn)轉(zhuǎn)控制風(fēng)量，為了防止面團(tuán)變干，需要保持均勻的濕度和溫度，因此我們試著通過電壓控制風(fēng)量。然而，風(fēng)量可控制的范圍很小，且風(fēng)扇旋轉(zhuǎn)也很不穩(wěn)定。
再加上，箱內(nèi)濕度高，粉末飛揚(yáng)，風(fēng)扇的防粉末防水性能也是必備條件。”

U先生為尋找滿足以上條件的風(fēng)扇，進(jìn)行了信息收集。

通過電壓控制風(fēng)量，可控范圍小，扇葉旋轉(zhuǎn)不穩(wěn)定。

發(fā)酵箱內(nèi)濕度高，粉末飛揚(yáng)，防粉末防水是必備條件。

解決方案?效果

帶有風(fēng)量控制，防護(hù)等級IP68的風(fēng)扇適用于高濕度的發(fā)酵箱內(nèi)的環(huán)境，實(shí)現(xiàn)最佳發(fā)酵管理

U先生在搜集信息時參觀了山洋電氣的展位，把自己的課題向山洋電氣的銷售進(jìn)行了咨詢。之后，山洋電氣的銷售走訪了M公司，詳細(xì)了解了需求。

“山洋電氣銷售推薦的是防護(hù)等級，為IP68的防粉末防水性能兼?zhèn)涞姆浪L(fēng)扇。帶有PMW控制器，可以簡單地控制風(fēng)量。”

U先生將推薦的防水風(fēng)扇安裝到樣機(jī)上進(jìn)行了評測。
“本公司第一次使用帶有PWM控制功能的風(fēng)扇，盒式的PWM控制器使得評測變得簡單且大幅縮短了評測時間。” 

從衛(wèi)生和安全方面考慮，可定制延長導(dǎo)線的長度

評測結(jié)果顯示，風(fēng)扇完全發(fā)揮出預(yù)期的性能，M公司進(jìn)入風(fēng)扇采購的商討階段。

“在實(shí)裝風(fēng)扇測試中，發(fā)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的導(dǎo)線長度不夠，如果在安裝現(xiàn)場連接其他導(dǎo)線加以延長，會產(chǎn)生連接點(diǎn)，不利于環(huán)境衛(wèi)生和安全。就這個問題，山洋電氣提出定制延長版的風(fēng)扇導(dǎo)線的方案。無需接線器，也不會產(chǎn)生連接點(diǎn)，因此減少了維護(hù)對策的設(shè)計(jì)工時和成本，縮短了整個項(xiàng)目的開發(fā)周期。” 

效果

PWM控制功能可實(shí)現(xiàn)最佳風(fēng)量控制。

IP68風(fēng)扇防護(hù)等級適用于粉末飛揚(yáng)，高濕度的箱內(nèi)環(huán)境。

從衛(wèi)生和安全方面考慮，可定制風(fēng)扇，延長導(dǎo)線的長度。

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